Le bulot vit dans les fonds sablonneux de la mer du Nord jusqu'à une profondeur de 1 200 mètres. Le coquillage, d'un blanc nacré à l'intérieur et brun/vert à l'extérieur, peut atteindre 10 cm.

Appelés aussi « bultôns ». Ces gros mollusques gastéropodes sont vendus sur les marchés en Belgique sous le nom de caracoles. On les cuit au court-bouillon fortement épicé pendant une vingtaine de minutes. Cuit trop longtemps, ce coquillage perd de sa tendreté. On retire la chair de la coquille à l'aide d'une aiguille après avoir enlevé l'opercule avec une fourchette.

Bulots Cuits

2,50 €Prix
2,50 € par 100 Grammes

    ©2020 par La passion du goût.

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