Calibrés 4 DZ

Stérilisés au court-bouillon, les bocaux se conservent 6 mois au frais.

 

L'ESCARGOT PETIT-GRIS : LE PLUS TENDRE ET LE PLUS SAVOUREUX DES ESCARGOTS !

L’appellation “Escargots Petit-Gris de Namur®” désigne les escargots Petits-Gris exclusivement transformés à la ferme du Vieux Tilleul à Bierwart. Ces escargots sont sélectionné, lavés et décoquillés avec le plus grand soin. Cette étape permet de réaliser un premier contrôle de la qualité des escargots sortis deleur coquille.

Selon une recette ancienne, les Escargots Petits-Gris de Namur® mijotent dans un court-bouillon de légumes frais agrémenté de vin blanc qui leur confère toute leur saveur.

 

Afin de garantir une longue conservation sans aucun additif ni conservateur et tout en préservant la finesse de leur chair et leur subtile saveur, les Petits-Gris sont traités thermiquement un temps très court à haute température.

 

NOS PRODUITS
DE NOTRE FERME À VOTRE TABLE !

Cuisiniers accomplis ou apprentis, envie de faire découvrir les produits régionaux ou simplement de vous faire plaisir, la ferme du Vieux Tilleul vous propose une diversité de préparations à base d’Escargots Petits-Gris de Namur® qui devraient satisfaire toutes vos envies … Tous à vos fourchettes …

 

ESCARGOTS PETITS-GRIS DE NAMUR® EN SAUCE

Mis en appétit par la multitude de délicieuses recettes présentées par nos clients restaurateurs et conseillés par quelques-uns d’entre eux, nous avons mis au point une gamme de plats préparés frais, emballés sous-vide, comportant différentes sauces dont notamment aux petits légumes, vert pré et l’incontournable sauce Bourguignonne.

 

Les Petits-Gris en plats cuisinés prêts à réchauffer présentent pour les particuliers une très grande facilité d’emploi. 

 

Escargots Petits gris de Namur 24 pces

12,00 €Prix

    ©2020 par La passion du goût.

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