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Au cœur de l’Ardenne entre Stavelot et Malmedy, notre pisciculture élève des truites depuis plusieurs générations dans des bassins alimentés par deux rivières, l’Amblève et le Ru de Recht. Un savoir-faire de tradition, une équipe motivée et méticuleuse, un atelier de transformation agréé.

 

Gabriel a développé une pisciculture respectueuse de la nature en plein cœur des Ardennes belges entre Malmedy et Stavelot. La truite y est travaillée sous plusieurs formes. 

 

Deux rivières alimentent en premanence les différents bassins de la pisciculture, l’Amblève et le Ru de Recht.

 

L'atelier de transformation fonctionne suivant les principes du H.A.C.C.P. depuis 1998 et est agréé par l’A.F.S.C.A (AGENCE FEDERALE POUR LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE) pour la préparation et la transformation des produits de la pêche et de l’aquaculture.

 

Grâce à sa volonté expansionniste, Olivier Mathonet a reçu en 2005 le Prix de la "Volonté de Développement" par la Jeune Chambre Economique du Pays des Sources (anciennement Spa).

 

  • Arc-en-ciel de 250-350 gr.
  • Saumonée de 250-350 gr.
  • Grosse saumonée de 600-1.200 gr.

Les truites sont pêchées le jour de la livraison pour une garantie de fraicheur optimale!

Vidées, sans viscères, ni sang, ni branchies.

Divers modèles de conditionnement possibles :

  • Sous glace pilée afin de conserver la fraîcheur du produit

Nous garantissons la fraicheur et la qualité de toutes nos truites!

Vos papilles gustatives vont se régaler ...

Vivantes, éviscérées (vidée), en filets, fumés ou en mousse, la truite, sous toutes ses formes.

Truite arc en ciel fraîche vidée 350 gr

0,00 €Prix

    ©2020 par La passion du goût.

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