Cette huître est disponible de façon ponctuelle contactez-nous pour connaître les arrivages.

 

Exceptionnel!!

Le pied de cheval fait partie de la variété des huitres plates.

Il tient son nom du fait de sa ressemblance à un sabot de cheval.

Il est pêché à Cancale pendant la période de la caravane ( pêche de drague au large des concessions ostreicoles).

Le poids de cette huitre peut varier entre 250 et 500 grammes.

Du fait de sa rareté le pied de cheval est très prisé des connaisseurs et fera son petit effet sur vos plateaux de fruits de mer.

disponible selon la saison!

ENTRE 10 ET 20 D'ÂGE

 

Huître star à Cancale, la plate 1930 se distingue au-delà de son goût iodé, par une chair consistante, un petit goût de noisette et une légère âpreté.

 

Fort appréciée par de nombreux gourmets qui ne jurent que par elle, relevant sa finesse et sa subtilité uniques.

 

Nom : Huître plate, Belon

Origine : Élevées en France (Cancale, Baie du Mont-St-Michel)

Saisonnalité : Toute l’année

Le Pied de cheval Saint-Kerber Cancale

5,00 €Prix
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