Salicorne ou passe Pierre
Les salicornes de Prins & Dingemanse sont cultivées spécialement et leur récolte s'effectue à la main. Leur goût est délicieusement iodé. Ce produit se combine à merveille avec des fruits de mer, comme nos couteaux, moules ou huîtres.
Légume de mer aux tiges charnues et croquantes et au goût légèrement iodé. Un excellent légume à consommer cru, mais qui peut aussi être cuisiné au wok ou servir à compléter un plat (de poisson).